【川内村地域おこし協力隊紹介】
高橋海斗（たかはしかいと） 出身：栃木県佐野市、前住所：福島市
(1)教えて！あなたの事
前職は福島県と山形県でケータイキャリアショップで仕事をしておりました。子どもが生まれたことをきっかけに家族との時間をどう過ごすか考え、自然豊かな地域での子育てに惹かれて移住を考えたことがきっかけです。
(2)実はこう見えて、私○○なんです！
身体を動かすことが好きです。特に硬式テニスは大学まで続けていたため久々に再開したいと考えています。
(3)川内村の印象は？
水の流れを見ているのが好きで川の水の綺麗さに驚きました。また静かな所なので自然の音がよく聞こえてくるのが非常に魅力的だと感じております。
(4)協力隊でやりたい事は？
特産品開発として従事するジンの蒸溜を通して、川内村から世界に向けて発信できる商品を作りたいです。またお酒に合わせる食事に関しても地域の食材を生かした料理の提供をして、川内村の自然を楽しめる場を提供できるようにしたいと考えております。
活動報告
広報かわうち 2024年8月掲載
2024年5月より企業委託型地域おこし協力隊として川内村に移住してきた高橋海斗と申します。
現在は株式会社Kokageの一員として活動しております。5月にはクラフトジンの蒸溜所の設計と施工打ち合わせを担当しました。6月には蒸溜酒の香り付けに使用するための地域の植物の仕入れのご相談のため生産者の方のところに訪問しました。
今後の活動として蒸溜所の施工をスタートさせることと並行して、2階に併設予定のレストランバーで提供するお料理に使用する食材を生産している農家の方とお話することを進めて行く予定です。
蒸溜所完成とオープンは今年の11月を予定しております。また蒸溜所2階にはレストランバーは来年2月にオープン予定です。商品化できた際には川内村の方のみならず世界中の方に届けられるように頑張っていきます。
広報かわうち 2024年11月掲載
株式会社Kokageの高橋です。
8月末から9月上旬にかけてシェフインレジデンスという企画で地域の食材を活かした期間限定のレストランをやらせていただきました。そこでは地域の生産者の方を直接訪問し、お話させていただいたうえで食材を仕入れることで今まで以上に食材への理解と生産者の方へのリスペクトが大きくなりました。8日間と短い期間でしたが、多く方にご提供できたことで今後川内村でオープンするレストランバーのオペレーションのイメージをつかむことができました。
今後の予定としてはクラフトジンの製造に向けて大詰めになってきております。皆様にも楽しんでいただけるよう努めていきます。
広報かわうち 2025年3月掲載
株式会社Kokageの高橋です。
遂に昨年11月20日よりnaturadistill川内村蒸溜所としての商品「固有種蒸溜酒」を販売開始することができました。協力いただいた方々のおかげで大変好評をいただいております。村内でもご購入できますのでぜひご賞味ください。現在販売しているものからまだまだ良いものを目指して試行錯誤を続けていくつもりです。
また2月には当社初の季節限定、柚とカカオのジンを発売しました。こちらも合わせてお手に取っていただけるとうれしいです。以前2月の営業開始を予定していましたレストランバーですが、クラフトジン製造を安定させるため延期させておりますが、随時準備を再開してまいります。
厳しい寒さが続いていますが、楽しんで頑張っていきたいと思います。
広報かわうち 2025年8月掲載
株式会社Kokageの高橋です。
蒸溜所がオープンしてから初の夏を迎え、気温が高くなってきたことで製造においても新しいことがたくさんあり日々楽しくクラフトジン造りをしております。
また5月には大きな出来事が2つありました。1つ目は関西万博での販売と、弊社が提供するブレンド体験イベントの実施です。嬉しいことにイベントの参加は満席で皆様非常に楽しんでいただけているようでした。販売の方も多くの方に手に取っていただくことができ非常にうれしく思います。
2つ目はかねてより目標としていた海外輸出を開始することができました。初の輸出先はシンガポールです。ここからさらに川内村から世界を目指しておいしいクラフトジンを作れるよう努めます。
広報かわうち 2025年12月掲載
株式会社Kokageの高橋です。
私たちは11月2日にnaturadistill川内村蒸溜所開所1周年を迎えることができました。この一年で多くの方に応援していただきここまでやってこれました。川内村の応援してくださる皆様に感謝申し上げます。
2年目では定番の固有種蒸溜酒を中心に製造を続け、季節限定のジンも予定しております。楽しんでもらえるよう創意工夫を凝らしていきますので今後も楽しみにしていただけると嬉しいです。製造の方ではお酒のほかに何か面白いものができないか社内でも研究を続けており、非常に楽しく従事することができております。研究の過程で新たにとったものとしてはアカマツ・山椒・ウドなど様々です。最近では香りのする植物への関心が尽きず、様々な植物を探しては試しているのでおすすめの植物など教えていただけると幸いです。
私自身は移住してきて2回目の川内の冬を迎えることとなりました。家族ともども川内村での生活を非常に楽しく過ごせております。これからも楽しくおいしいお酒を届けられるよう努めてまいります。
